Нюанси приготування
- можна використовувати будь-куряче м’ясо, і стегна, гомілки, крила і філе. Бажано використовувати однакові частини тушки курки для того, щоб все м’ясо приготувався рівномірно.
- якщо ви використовуєте різні частини тушки, то тоді потрібно трохи збільшити час приготування.
- як Ви встигли помітити, курку ми готуємо без використання олії. Шкіру ми не знімали, жир з неї розтопиться, і цього буде цілком достатньо. Те, що немає масла — це плюс!
- також попередньо курку ми не обсмажували, вона гаситься від початку до кінця у власному соку. Овочі теж виділяють сік. Це ще один плюс — курка виходить у нас не тільки смачною, але й корисною для здоров’я.
- а можна шкіру з м’яса зняти, тоді в процесі приготування потрібно додати трохи рослинного масла.
- під час всього процесу приготування відкривати кришку не бажано. Курка, як би, готується на пару! Здорово, так?! Додана вода не дасть м’яса пригоріти. Головне, щоб вогонь був маленьким.
- у цей рецепт можна внести різноманітність і кожен раз курка буде мати новий смак!
Ідеї для різноманітності рецепта
- замість огірків можна додати болгарський перець
- або яблука
- в осінній період — айву, дуже рекомендую!
- помідори, порізані кружечками
- молодий кабачок теж буде непоганий
- гриби, свіжі або мариновані
- горіхи волоські або кешью
- можна додати кілька ложок сметани
- або вершків
- а можна додати відразу два або три інгредієнта
Що приготувати на гарнір? Все, що завгодно! Картопля — в будь-якому вигляді, макаронні вироби — будь-які, каші, овочі тушковані, варені, на грилі. Рис — чудово підійде в якості гарніру, так само як і будь-які інші крупи.
У мене сьогодні експрес-вечеря, і я готую брокколі. Варити її всього 5 хвилин, це якраз те, що треба.
