З борошном
Сирна запіканка без яєць і манки готується з мукою — це дозволяє страви зберегти свою консистенцію при запіканні і не розсипатися. Щоб уникнути втрати форми десерту надміру зернистий сир рекомендується пропустити через сито. Пшеничне борошно в страві успішно замінять подрібнені за допомогою блендера вівсяні пластівці.
Вам знадобляться:
- цукор — 80 г;
- борошно — 20 г;
- сир — 400 г;
- сметана — 60 мл;
- родзинки — півсклянки.
Приготування
- Цукор, сметану, борошно, сир перемішайте.
- Додайте родзинки і перемішайте ще раз.
- Масу викладіть у форму і випікайте при 180° С близько півгодини.
Сирна запіканка в духовці без яєць подається до чаю з молочним соусом, згущеним молоком або варенням. Щоб урізноманітнити страву, окрім родзинок в рецепті можуть бути присутніми фініки, курага, яблука, заморожені і свіжі ягоди, а також гарбуз, запечена до напівготовності.
При приготуванні випічки з пишною структурою 1 яйце можна замінити содою (1 ч. л.), розчиненої в столовій ложці сметани, лимонного соку, оцту або кефіру. Поєднання цих інгредієнтів відмінно піднімає тісто при приготуванні млинців, оладок, кексів та бісквітів.
