Рецепти сирної запіканки без яєць в духовці
З манкою
Сирна запіканка з манкою без яєць дозволяє зберегти в’язку консистенцію страви. Деякі господині вважають, що без яєць страва виходить ніжніше. Якщо сир крупнозернистий, перед змішуванням інгредієнтів протріть його через сито. Перед додаванням у страву манку краще залити сметаною і залишити для набухання — так запіканка вийде ще м’якше.
Вам знадобляться:
- цукор — 60 г;
- сметана — 60 мл;
- манка — 40 г;
- масло вершкове — 80 г;
- сир — 0,5 кг
Приготування:
- Змішайте дві треті частини розтопленого масла з цукром. Додати манку, сир, добре вимісіть.
- Перед публікацією маси в ємність для запікання обсипте її сухарями. Переклавши тісто, залийте сметаною і вершковим маслом.
- Готуйте розігрітій при 190° С духовці півгодини.
Сметана додасть страві апетитну скоринку ніжно-золотистого кольору. Щоб низ страви не підгорів, під форму рекомендується поставити вогнетривку ємність з водою. Смак запіканки можна зробити яскравіше, додавши сир суху лимонну цедру і ваніль.
