Смачні рецепти смаженої щуки
Найпростіший спосіб приготувати щуку — посмажити її! Ми пропонуємо вам 3 простих рецепта, які припадуть до смаку вашим близьким.
Щука смажена в сметані
Вам будуть потрібні:
- щука вагою 1-2 кг,
- 3 цибулини,
- 300 мл сметани
- половинка лимона,
- сіль і спеції,
- рослинне масло.
Приготування
- Обробіть і филируйте рибу. Філе розріжте на шматочки шириною 5 см.
- Філе збризніть соком лимона, натріть сіллю, перцем і спеціями (підійдуть суміші трав для маринування риби). Залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Очистіть і наріжте кільцями цибулю. Лимон, сік якого ви використовували, також наріжте колечками.
- Нагрійте на сковороді олію і обсмажте рибу на великому вогні. Викладайте шматочки шкірою вниз і тримайте до рум’яної скоринки.
- Переверніть шматочки і викладіть зверху на них-кільця цибулі і лимон. Через 5 хвилин залийте в сковороду сметану (якщо вона рідка, розведіть її водою або молоком).
- Закрийте щільно кришкою, доведіть масу до кипіння, зменшіть вогонь. Протушкувати рибку протягом 30 хвилин.
