Як правильно подати токмач
Починаємо ділити татарське ласощі на 2 складових страви. Дістаньте широке блюдо і ківш. Обережно підхопите їм м’ясо і викладіть в центр посуду.
Картоплю викладіть навколо курятини. Потім підготуйте улюблену зелень, помийте її і дрібно накришити ножем на обробній дошці. Посипте травою м’ясо.
Переходимо до наваристого супу. Розкладіть тарілочки на столі. Зачерпніть ополоником вміст і наповніть ним посуд. Воно повинно бути не рідким і не дуже густим за змістом локшини. Яка краса! Подавайте!
Подавати страву прийнято не тільки з зеленню, але і з чорним перцем або катыком, тобто кисленьким кефірчиком.
Це ласощі готують на свята, ним пригощають несподівано приїхали гостей і їдять звичайний обід. Нехай токмач в компанії звареної картоплі з птахом стануть для вас такими ж рідними, як і для татарстанців.
