Урбеч – корисні дагестанські ласощі. Користь і шкода чистого природного продукту – урбеча, його калорійність
Урбеч готують з насіння гарбуза і соняшника, насіння льону та конопель, фундука, арахісу, мигдалю, фісташок і волоського горіха, кісточок абрикоса і персика, а також з маку і кунжуту.
Це традиційний засіб народу Дагестану, інакше іменується як урба, застосовується для лікування хвороб і швидкого відновлення сил.
Готова темно-коричнева паста на перший погляд схожа на рідкий густий шоколад.
Урбеч відноситься до сыроедческому раціону.
Урбеч: калорійність і склад. Область застосування
Урбеч здатний швидко відновити витрачену енергію. Калорійність 100 г цього продукту становить 543 ккал.
При цьому він має високий вміст жирів і вуглеводів:
• Білки 13 гр;
• Жири 34 гр;
• Вуглеводи 43 гр.
При дотриманні дієти в 2000 калорій на добу, 100 гр урбеча покриють 27% від загальної норми.
Цю солодку дагестанському пасту можна додавати в каші і випічку, охолоджувати в холодильнику і їсти з чаєм замість цукру. Урбеч наповнить корисними властивостями салати, в яких буде використовуватися як заправка. Дуже смачно їсти шматочки фруктів, занурені в горіховий крем. Урба намазана на шматочок хліба і склянку води здатні швидко відновити сили. Багато з тих, хто одного разу спробував корисний і смачний урбеч, обрали його всім іншим магазинним солодощів.
Корисно їсти урбеч і в чистому вигляді, без додавання масла і меду, просто запиваючи теплою водою. Це є відмінним способом оздоровлення організму.
Корисний урбеч традиційно готують з обсмажених або просто висушених насіння, насіння плодових кісточок. Поступово розтираючи їх, туди ж додають колоті горіхи, масло і мед. На виході виходить густа кремоподібна жирна паста з багатим вітамінно-мінеральним складом:
• Вітаміни А, В, С, E, F, K, H, PP;
• Залізо;
• Йод;
• Магній;
• Кальцій;
• Калій;
• Натрій;
• Фосфор;
• Фтор;
Урбеч готується як з окремих насіння, насіння або горіхів, так і з суміші всього разом взятого. Сирої урбеч не містить в собі вершкового масла, меду і цукру.
За свої корисні властивості і приємний смак урбеч використовується в кулінарії, дієтології та медицині. Це солодке страву допомагає підтримувати життєві сили навіть в екстремальних умовах. Крім того, воно здатне вилікувати від багатьох недуг.
Урбеч: у чому користь для організму?
Дагестан – гірська країна. Проживає там народ знає толк в стравах, які здатні підтримати людський організм часом не в найсприятливіших умовах гірської місцевості. Корисний для організму урбеч, здатний покрити потребу в поживних речовинах і стати єдиним джерелом енергії протягом тривалого часу. Для дагестанців урба незамінна в період посту в довгому шляху сходження до гірських вершин. Цього солодкого десерту вони зобов’язані своїм пильним зором і міцним імунітетом. Крім того, що паста вбиває почуття голоду, наділяючи життєвими силами, вона, як не дивно, втамовує спрагу.
Корисні для здоров’я властивості урбеча благотворно позначаються на роботі:
• Нервової системи;
• Серцево-судинної системи;
• Шлунково-кишкового тракту;
• Опорно-рухового апарату;
• Дихальної системи.
Багатий склад корисної урбы нормалізує тонус м’язів, зміцнює судини і артерії, перешкоджає накопиченню в організмі холестерину і солей, нормалізує співвідношення кислот і лугів. Тим самим урбеч корисний тим, хто бажає забути про ревматизмі, артриті, гастриті і виразках.
У період загострення простудних захворювань урбеч допоможе позбавитися від болю в горлі викликаної ангіною або фарингітом. Настирливий кашель і навіть бронхіт відступлять перед корисними властивостями солодкої урбы.
При регулярному вживанні урбеча в їжу, можна нормалізувати обмінні процеси в організмі, що неодмінно позитивно позначиться на стані шкірних покривів. Натільні виразки, фурункули і гнійники перейдуть у стадію загоєння, переставши заподіювати біль і незручності. При важких стадіях шкірних виразок береться чистий урбеч, в якому немає змісту меду, цукру і масла. До протертим насінню додається цапиний жир, з чого потім роблять компреси на уражені ділянки.
Високі корисні властивості для організму урбеча, в якому переважає волоський горіх. Крім уже перерахованих достоїнств, така урба має потужний жовчогінний ефект і навіть очищає кров.
Якщо розглядати кожен урбеч, виготовлений з однієї конкретної складової, то:
• Урбеч з насіння гарбуза – запобігає передчасному старінню шкіри, позбавить від втоми і апатії, позбавить від ризику затримки розвитку у дітей;
• Урбеч з лляного насіння – зміцнює нервову систему, бореться з проблемами шкіри, допомагає в лікуванні виразки шлунка;
• Урбеч з насіння конопель – зміцнює нервову систему та імунітет, нормалізує роботу нирок, виводить холестерин, покращує потенцію;
• Кунжутний урбеч – це швидка допомога при кашлі, гастриті, запорах. Його споживання допоможе повернути красу волосся, нігтів і посприяє набору м’язової маси;
• Урбеч з насіння соняшника – знижує рівень холестерину в крові;
• Урбеч з фундука – це здорове серце і міцний імунітет. він допоможе зберегти здоров’я зубів і відновити м’язи після серйозних тренувальних навантажень;
• Урбеч з волоського горіха – відновлення імунітету та лікування анемії;
• Миндалевый урбеч – гарний жовчогінний засіб, допомагає також при сечокам’яної хвороби. Покращує потенцію;
• Абрикосовий урбеч – рятівний засіб при ларингіті, бронхіті та при простудних захворюваннях. Допомагає відновити організм;
• Урбеч з арахісу – притуплює відчуття голоду, що є гарним засобом при бажанні схуднути. Очищає кров, покращуючи її стан;
• Фісташковий урбеч – зміцнює серцево-судинну систему, виводить токсини і жовч, сприяє зміцненню нігтів, волосся і зубної емалі;
• Маковий урбеч – володіє заспокійливими властивостями і благотворно впливає на травну систему.
Урбеч: у чому шкода для здоров’я?
Урбеч може заподіяти шкоду алергікам і тим, хто бореться із зайвою вагою. По-перше, що входять до складу продукту горіхи і мед є сильними алергенами. При наявній алергії на один з компонентів, з’ївши всього ложку солодкої пасти, людина може подарувати собі висип на тілі і інші небажані прояви. І, по-друге, калорійність 100 гр урбы займає чверть добової норми людини, який просто правильно харчується, не дотримуючись жодних дієт. Що ж тоді говорити про те, хто бажає схуднути?
Урбеч для дітей: корисний чи шкідливий?
Урбеч має такий багатий поживний склад, що його користь для дитячого зростаючого організму цілком обґрунтована. В період активного зростання і щоденних фізичних навантажень дітям корисно їсти смачну горіхову пасту. До того ж урба гідно замінює шоколадні пасти, у складі які багато небажаних добавок. Урбеч – це природний продукт без наявності будь-яких консервантів.
Відомо, що людський мозок найбільший енергетичний марнотрат в людському організмі. Тому зростаючим школярам так важливо мати потужний і корисний джерело енергії. Урбеч дуже корисний для дитячого організму. Бутерброд з горіховою натуральної пастою на десерт – і дитина готовий впоратися з поставленими перед ним розумовими завданнями і, наповнений силами, із задоволенням відвідає додаткову спортивну секцію.
Діти частіше схильні до простудних і вірусних захворювань. Адже всі їх системи ще незрілі, а знайомство з навколишнім світом і пристосування до його умов не припиняється ні на секунду. Корисні властивості урбеча допоможуть підтримувати імунітет у стадії бойової активності. А в ході лікування горіхова урба допоможе позбутися від кашлю.
Ряд вірусних захворювань залишають ускладнення у вигляді ревматизму. Смачний урбеч допоможе уникнути цього. Серцево-судинна і нервова системи дитини будуть під захистом.
Слід пам’ятати, що урбеч здатний завдати шкоди здоров’ю дитини, якщо у нього є алергія на горіхи і мед. А малюкам, які мають схильність до утворення зайвої ваги, варто обмежити споживання цієї корисної солодощі.
Урбеч в косметології: користь і шкода
Ми чомусь рідко згадуємо про те, що наш організм здатний харчуватися не тільки за допомогою травної системи. Найбільший орган нашого тіла – це наша шкіра. І вона теж вміє харчуватися. Вживаючи різні продукти в їжу, необхідно пам’ятати про те, що шкіра отримує з них мінімальний відсоток користі. Але якщо ми нанесемо корисні інгредієнти на неї, вона вбере в себе максимум користі.
Урбеч з насіння і горіхів, що містить у своєму складі мед – це справжній цілющий засіб для шкіри будь-якого типу. Досить просто нанести урбеч на бажані ділянки тіла, і вже через 15 хвилин шкіра насититься його корисними властивостями. Після таких масок для обличчя і тіла необхідно просто прийняти теплий душ або вмитися. Поліпшити проникнення поживних речовин в шкіру обличчя можна, завдавши маску під час прийняття гарячої ванни. Якщо ж хочеться оздоровити шкіру всього тіла, то це зручно зробити при черговому поході в лазню або сауну.
Урбеч, нанесений на шкіру, позбавить її від вугрів, фурункулів, ран і виразок. Він очистить пори від забруднень і зайвого шкірного сала, а також виведе токсини, впливаючи на більш глибокі шари епідермісу. Шкіра придбає свіжий здоровий вигляд і більш рівну текстуру.
Слід пам’ятати, що шкіра також, як і весь організм в цілому, має свої алергени і подразники. Тому при перших же небажаних проявах, аплікації з урбеча необхідно змити теплою водою і не повторювати більше цієї процедури.
