Швидкі і смачні рецепти
Пропонуємо та інші рішення, як смачно приготувати баранину в духовці. Вам сподобається баранина з картоплею в духовці і з курагою.
Баранина, запечена в духовці з овочами
Вам будуть потрібні:
- м’ясо баранчика — 500 г;
- картопля — 5 бульб;
- моркву і цибулю — по 1 голівці;
- помідори — 3 шт.;
- рослинна олія і будь-які спеції;
- вода — півсклянки;
- сіль і перець.
Приготування
- М’ясо, одним шматком присипте сіллю, перцем, обраними спеціями.
- Наріжте овочі крупно.
- Складіть м’ясо з овочами у форму, збризніть рослинним маслом і влийте воду.
- В прогріту духовку до 200° встановіть форму, накрийте її фольгою.
- Через 1,5 години фольгу зніміть і дайте страві підрум’янитися.
Баранина з курагою
Використовуйте:
- м’ясо баранчика — 3 кг;
- бульйон баранячий — 600 мл;
- абрикоси або курагу — 100 г;
- часник — 3 зубки;
- розмарин (сушений або гілочки);
- оливкова олія — 3 ст. ложки;
- борошно — 1 ст. ложка.
Приготування
- Баранячу тушку змастіть маслом. З допомогою глибокого ножа нанесіть по всій поверхні глибокі надрізи.
- Змішайте часник з курагою (дрібно наріжте), з розмарином, нашпигуйте цією сумішшю м’ясо. Потім натріть його сіллю і перцем.
- У духовці розігрійте форму, покладіть в неї м’ясо. Випікайте 2 години. Перевірити готовність випливає, проткнувши м’ясо. Якщо побачите рожевий сік, можна виймати з духовки.
- Приготуйте соус: використовуйте жир з форми, невелику його частину з’єднайте з борошном, змішайте. Влийте бульйон, прокип’ятити, додати розмарин і протомите 5 хвилин. Цим соусом поливайте м’ясо при подачі.
Тепер вам відомо, як приготувати баранину в духовці без запаху і зробити її найсмачнішою. Наші рецепти баранини в духовці допоможуть прикрасити ваш стіл у свято, а буденні вечері зроблять по-новому смачними!
