Березовий сік дітям — правила прийому
Загальнозміцнюючий і імуностимулюючу дію березового соку на організм особливо доречні в період весняного авітамінозу, вірусних і простудних захворювань.
Оскільки дитячий організм більш схильний до таких станів, дефіцит вітамінів і мікроелементів можна компенсувати вживанням березового соку. Дітям його потрібно приймати в невеликих кількостях, а привчати організм до нього потрібно поступово.
Для самих маленьких сік змішують з водою. Починають давати його близько 50 мл з віку 1 – 1,5 років. Починати пити сік краще у весняно-літній період.
Чи можна вагітним і годуючим березовий сік?
Його вживання жінками в цікавому положенні викликає багато суперечок, оскільки існує думка, що березовий сік протипоказаний при вагітності. Як стверджують медики, це всього лише міф. Посудіть самі:
• його вживання під час вагітності допомагає впоратися з важким токсикозом, для цього його потрібно приймати більше 3 склянок на день протягом місяця;
• нестабільність кров’яного тиску, пов’язана з вагітністю, нормалізується як у гіпертензивних, так і у гіпотоніків: сік слід приймати по склянці за годину до їжі;
• він допомагає в боротьбі з набряками — вживання 3 склянок у день покращує стан і зменшує їх прояву;
• в боротьбі з швидким набором ваги березовий сік покращує обмін речовин і сприяє схудненню;
• в останньому триместрі вагітності він стимулює лактацію.
В період грудного вигодовування з його допомогою можна підвищити лактацію, головне — його правильне вживання. Щоб уникнути алергічних реакцій у матері і у малюка, починати приймати сік потрібно з невеликої кількості: близько півсклянки на день. При його вживанні потрібно стежити за реакцією організму малюка і мами.
Після пологів та в період лактації вживання березового соку сприяє зниженню ваги. Він протипоказаний у таких випадках:
• алергічна реакція у малюка;
• сечокам’яна хвороба;
• алергія на продукти березового дерева.
При лактації важливо вживати сік у свіжому вигляді, оскільки при консервуванні кількість корисних речовин зменшується.
У давнину говорили, що в сльозах берези прихована богатирська сила. Особливо корисний свіжозібраний сік протягом 3-4 годин після збору. Для його тривалого зберігання додають родзинки, смородинові листя, гвоздику.
Принесе користь для здоров’я березовий сік не тільки в чистому вигляді, але і в поєднанні з іншими натуральними соками.
Змішуючи їх в різних комбінаціях і пропорціях, можна отримати різноманітні вітамінні напої.
Цінителі березового соку в домашніх умовах готують з нього березовий квас, вино, фруктові коктейлі.
