Біла смородина – корисні властивості пектину
Біла смородина містить велику кількість пектину, який має желюючий властивості. Пектин є природним санітаром людського організму. Крім цього пектин сприяє очищенню організму людини від солей важких металів і різних токсинів. Це відбувається наступним чином: при попаданні в організм, токсини і солі важких металів з пектином з’єднуються і стають нерозчинні. В такому вигляді вони виводяться з організму природним шляхом ніяким чином не впливаючи на слизові оболонки.
Пектин так само:
– сприяє стабілізації окислювально-відновних процесів в організмі,
– відновлює роботу шлунково-кишкового тракту,
– сприяє зниженню рівня холестерину в крові,
– вбирає в себе шкідливі речовини,
– має легку протизапальну дію,
– сприяє створенню сприятливого середовища для розмноження корисних бактерій в кишечнику.
Вітамінний склад білої смородини.
Біла смородина містить наступні вітаміни: вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), вітаміни С, Р, Е, А. Хоча вміст аскорбінової кислоти в складі білої смородини всього 42 мкг в 100г, що майже в 5 разів менше, ніж у чорній смородині.
– Вітамін С: відновлює стабільну роботу нервової системи, бере участь у кровотворенні, сприяє засвоєнню заліза в організмі, стимулює роботу ендокринної системи. Крім цього, вітамін С покращує стан всієї кровоносної системи людини. Він підвищує еластичність судин, зменшуючи ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи. Крім того, аскорбінова кислота є антиоксидантом і сприяє виведенню вільних радикалів. Вітамін С у народі називається вітаміном молодості з-за свого позитивного впливу на хрящову тканину, відновлення колагену в організмі.
– Вітамін А: покращує клітинний обмін, відновлює природний рівень імунітету, загострюють зір, а так само, має протипухлинну дію. Але, варто пам’ятати, що вітамін А – це жиророзчинний вітамін, а абсолютно нежирна біла смородина корисні властивості вітаміну А зводить на немає. Для засвоєння вітаміну А, смородину треба вживати з якими-небудь жирами. Він корисний і людям, що знаходяться в контакті з завзятими курцями – ретинол знижує вплив тютюнового диму на організм. Так само, завдяки ретинолу сповільнюються процеси старіння, формується кісткова система, поліпшується жировий обмін. Людині потрібно близько 15 тис МО ретинолу в добу, а в білій смородині його лише 0,5 мкг на 100гр.
– Вітамін Р: працює найкращим чином в сукупності з аскорбіновою кислотою, покращуючи проникливість судин, роблячи їх більш еластичними. Рутин відноситься до групи флаваноїдів. Флаваноїди сприяють нормалізації артеріального тиску, покращують роботу серцево-судинної системи, знижують внутрішньоочний тиск, покращують виділення жовчі і вироблення сечі, сприяють омолодженню організму.
Крім цього, біла смородина містить магній, калій, фосфор, кальцій, натрій і залізо.
