Смачні біляші з м’ясом з тіста на дріжджах і кефірі — покроковий рецепт
Цей спосіб перевірений роками, і по ньому завжди все виходить. Кефір у співдружності з дріжджами знають, як зробити випічку такою, щоб вона була найсмачнішою. А ми їм тільки в цьому допоможемо.
Біляші після запікання будуть соковитими, з лагідною ніжною оболонкою, дуже ситні і поживні. Досить буде двох виробів, щоб відчути ситість.
Нам знадобиться для тіста:
- кефір – 300 мл
- борошно – 550 гр
- яйце – 2 шт
- масло рослинне – 100 мл
- сіль – 1 ч. ложка
- цукор – 1 ст. ложка ( без гірки)
- дріжджі сухі – 8-10 гр
- сода – 0,5 ч. ложки
Замість сухих дріжджів можна використовувати і свіжі. Розрахунок буде дана в рецепті нижче.
Для начинки:
- фарш – 370 гр
- цибуля – 230 гр
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- спеції – 0,5-1 ч. ложка
- бульйон, або кип’ячена вода – 40 мл
Для змазування:
- жовток яєчний – 1 шт
- молоко – 1 ст. ложка
- вершкове масло – 20-30 гр
