Як приготувати суп з цибулею і плавленим сиром в мультиварці
Не можу обійти стороною і такий чудовий варіант, який готує моя племінниця в мультиварці з плавленными сирками.
Мало того, що виходить неймовірно смачно, так ще й настільки ситно, що голодні чоловіки легко їм наїдаються і потім до самого вечора навіть не згадують про те, «як щодо перекусити?».
Нам знадобиться:
- М’ясний бульйон – 2 л.
- Цибуля – 1 кг.
- Плавлені сирки – 200 гр.
- Масло вершкове – 65 гр.
- Зубчик часнику – 3 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Мелений чорний перець, сіль – за смаком.
Приготування:
1. Головки очистити від лушпиння і порубати в формі сантиметрових кубиків. Відправити разом з маслом смажитися у відкритій мультиварці до прозорого стану.
2. Дрібно порубати часникові зубчики і висипати їх до попереднього інгредієнта. Перемішати і продовжувати процес обсмажування до появи золотистого відтінку цибулевої нарізки.
3. Загустити обжарку шляхом підмішування просіяного борошна. Вона не тільки вбере в себе надлишки овочевого соку, але і допоможе зробити більш густий основу.
4. Щоб основа якісно протушилась, слід додати склянку бульйону і, закривши, потомити її третину години в суповом режимі.
5. Звільнити плавлені сирки від фольги і порізати невеликими кубиками. Можна і пропустити через тертку, якщо є бажання довго возитися з таким подрібненням.
6. Розвести загуслу цибульну масу залишками наваристого м’ясного бульйончик і закинути сирні шматочки. Приправити дрібкою перцю і ложечкою солі. Продовжити варіння в закритому мультиварці ще 45 хвилин.
7. Подавати краще всього зі свіжими домашніми сухариками та улюбленою зеленню. Яку попередньо варто дрібненько покришити.
Приємного апетиту!
Здавалося б – фу, цибулю! Повинно бути гірко і несмачно, а от завдяки довгому обсмажуванню він стає навпаки трохи солодкуватим і буде уплетаться за милу душу не гірше тушкованої капусти.
А у вареному вигляді, виявляється, він є прекрасним засобом для боротьби із зайвою вагою і хворобами.
Якби не задалася питанням, а як же готують його французи, то і не знайшла б для себе рецепти, які тепер періодично використовую і радую ними своїх домочадців.
Приємного апетиту і справжнього французького супу, корисного для душі і тіла!
