Правила правильного вибору горіха
Як ми вже відзначали, фундук є швидкопсувним продуктом, тому купувати його потрібно свіжим і обов’язково в шкаралупі. Пропонуємо вам декілька простих правил, як правильно слід вибирати горіхи фундука.
1. Вибираючи горіхи, зверніть увагу на відсутність на ньому тріщин, темних плям і інших дефектів.
2. Наберіть в руку деяке число плодів і оцініть їх вагу. Якщо вони дуже легкі, або взагалі не мають ваги, це означає, що горіхи пересохли зсередини унаслідок тривалого чи неправильного зберігання.
3. Потрясіть плоди в руці. Якщо вони гримлять, це означає, що обраний продукт якісний.
4. Якісне очищене ядро повинно мати рівну форму, світло-коричневе забарвлення і не видавати ніяких запахів.
5. Термін зберігання фундука – не більше 2 місяців в сухому прохолодному приміщенні.
