Різдвяна качка запечена в духовці в рукаві
Щоб качка завжди виходила м’якою її запікають або фользі, або в рукаві. Потім також змащують соусом і доводять до потрібного стану вже у відкритому вигляді.
Качка — птах примхлива, то виходить занадто жорсткою, то занадто сухий. Але ми не так часто її готуємо, щоб експериментувати і псувати продукти. Тому підходьте до її приготування у всеозброєнні. Чим більше будете знати способів, тим краще.
Як бачите, в цьому рецепті качка готується без начинки. Але взагалі, якщо захочете, то всередину можна додати яблука, або яблука з чорносливом чи курагою, або яблука з апельсинами і мандаринами.
Також. за цим рецептом можна запекти качку в фользі.
Ось мабуть і все на сьогодні! Я бажаю всім, щоб приготована Вами качка завжди була соковитою і смачною! Вдалих свят!
Приємного апетиту!
