Що можна готувати з каперсами, з чим їх їдять
Незважаючи на специфічний смак, різноманітність страв, у яких можна використовувати це рослина, досить великий. Ми наведемо кілька прикладів, за якими буде ясно, що можна приготувати. Отже, почнемо:
Курка з каперсами
Інгредієнти:
- Куряча грудка 250 гр
- Борошно 3 ст. л
- Сіль, перець
- Оливкова олія 2 ст. л
- Каперси консервовані 1 ст. л.
- Вино біле
- Лимон 1 шт
- Вода 1\4 склянки
- Вершкове масло-50гр
- Зелень
Курячі грудки слід промити і вмочити рушниками, розрізати уздовж, посолити і поперчити за смаком. У сковороду налити олію, потім брати по одному шматочку курки, вмочати в борошні і обсмажувати до золотистої скоринки.
Курку викласти зі сковороди і поки відкласти. Розтопити в ній вершкове масло і відправити туди ж каперси, влити вино, сік лимона і дрібно нарізану петрушку. Коли соус закипить, додати трохи води, і через 2-3 хвилини викласти в соус обсмажені курячі грудки.
Накрити наше блюдо кришкою і тушкувати на повільному вогні 5-7 хвилин до повної готовності.
