Паста по-среднеземноморски
Інгредієнти:
- Спагетті 350гр
- Каперси 1 долоню
- Томати 300гр
- Оливки без кісточок 1\2 баночки
- Часник 1 зубчик
- Оливкова олія
- Орегано
- Сіль
Часник дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії. Помідори обдати окропом, зняти шкірку, нарізати і відправити до часнику. Залити склянкою води. Через 10 хвилин додати оливки і каперси, варити ще 10 хвилин. Спробувати, чи достатньо солі. Якщо недостатньо, посолити. Зняти сковороду з вогню, додати орегано і накрити кришкою.
Спагеті відварити у підсоленій воді готову пасту викласти в сковороду, перемішати. Подавати з сиром і зеленню.
Ми навели лише кілька прикладів приготування страв з цими бутонами. Однак, якщо розкуштувати цей незвичайний смак, їх можна додавати буквально скрізь – до смаженої картоплі, відвареної рісу, рагу або салат олів’є, до тушкованої капусти, грибів або шашлику. Головне правило – інші інгредієнти на тарілці повинні «хотіти» солі, тобто, самі не повинні бути солоними.
Крім того, як схожі за смаком з огірочками, ці бутончики можуть стати хорошою закускою на столі з міцними напоями.
