Рецепти капустяної запіканки в мультиварці
З фаршем
Капустяна запіканка в мультиварці — страва 2 в 1 — і гарнір, і м’ясне блюдо разом. Ситний і живильний варіант обіду або вечері припаде до смаку кожному члену сім’ї. В мультиварці запіканка з капусти з фаршем виходить м’якою і повітряної. Вона смачна як гаряча, так і холодна.
Вам знадобляться:
- капуста — 550 г;
- м’ясо (курка, свинина, яловичина) або готовий фарш — 300 г;
- яйце — 4 штуки;
- цибуля ріпчаста — 1 середній;
- вершкове масло — 40 г;
- сметана (20%) — 200 мл;
- манна крупа — 120 г;
- сіль — за смаком.
Приготування
- Нашаткуйте капусту тонкими смужками. Цибулину дрібно наріжте.
- М’ясо помийте, обсушити, наріжте дрібними шматочками або подрібніть в блендері або м’ясорубці.
- Мультиварку включіть в режимі «Смаження овочів». Розтопіть в чаші вершкове масло.
- Обсмажте в маслі цибулю до м’якості. Постійно помішуйте.
- Якщо ви використовуєте капусту торішнього врожаю, яка тривалий час лежала на зберіганні, тоді подрібнивши її, залийте окропом на 10 хвилин, злийте воду. Якщо ж овоч цього врожаю і листя м’які — заливати не потрібно.
- До капусти додайте сметану, яйця, фарш або дрібно нарізане м’ясо. Всипте 2 чайні ложки. Також додайте обсмажену в маслі цибулю і манну крупу. Все ретельно перемішайте в однорідну масу руками або ложкою.
- Чашу мультиварки після обсмажування цибулі не мийте, так запіканка придбає приємний цибульний аромат.
- Змастіть ємність вершковим маслом. Для утворення скоринки рясно присипте дно і стінки манною крупою (2-3 столові ложки).
- Викладіть капустяну суміш у чашу і рівно розподіліть.
- Закрийте кришкою і готуйте в режимі «Випічка» 1 годину або «Мультиповар» на 125 градусах також 1 годину.
- Коли мультиварка відключиться, відкрийте кришку і залиште страву ще на 15 хвилин. Потім дістаньте з допомогою корзини пароварки. Капустяна запіканка з фаршем готова!
