З шинкою і сиром
Вам знадобляться:
- білокачанна капуста — 300-400 г;
- бекон або шинка — 200 г;
- сир твердий — 100-150 г;
- молоко — 250 мл;
- панірувальні сухарі або сухий білий хліб — 100 г;
- яйце — 3 штуки;
- масло рослинне — 2 столові ложки;
- сіль, спеції, зелень кропу — за смаком.
Приготування
- Нашаткуйте дрібно капусту, а шинку наріжте скибочками або кубиками.
- Обсмажте шинку або бекон в чашу мультиварки в режимі «Смаження» або «Випічка» близько 10-15 хвилин до рум’яної скоринки.
- Всипте капусту до шинки і обсмажуйте ще 15 хвилин.
- Попередньо замочіть сухий хліб або панірувальні сухарі в молоці. Коли вони повністю розбухнуть, вбийте в суміш яйця і збийте блендером або міксером.
- Додайте в масу рубану зелень, тертий сир, сіль і спеції.
- Як тільки капуста з шинкою протушатся, залийте їх яєчно-молочною сумішшю. Добре перемішайте.
- Готуйте в режимі «Випічка» близько 30-40 хвилин. Після закінчення цього часу переверніть запіканку з капусти в мультиварці з допомогою корзини для приготування на пару і готуйте ще 15 хвилин з іншого боку. Можна і не перевертати, але тоді потрібно виставити режим «Випічка» на 60 хвилин.
Рецепт капустяної запіканки можна трохи змінити, додавши інші продукти. Смак від цього гірше не стане, а навіть, навпаки, придбає м’яку консистенцію і ніжний аромат. Замість шинки або бекону можна взяти мисливські ковбаски. Сухарі замінити манкою. А до яєчно-молочної суміші додати пару ложок сметани.
Капустяна запіканка в духовці або мультиварці знахідка смачного і корисного перекусу не тільки для дорослих, але і для дітей. Дуже часто батьки не знають, як змусити своє чадо є тушковані овочі. Запіканка з капусти з яйцем та іншими корисними овочами виявляється єдиним варіантом, від якого не відмовляються малюки. І навіть, навпаки, їдять із задоволенням.
