Застосування кефіру
В першу чергу, кефір – поживний продукт, що містить необхідні для організму мінерали і вітаміни. Легка засвоюваність і низька калорійність кефіру дозволили йому стати головним продуктом популярної дієти. Кефірна дієта дає позитивні результати за місяць. Можна замінити кефіром один прийом їжі, або зробити розвантажувальний день, вживаючи в їжу тільки цей кисломолочний продукт. Крім цього, кефір використовується як лікувально засіб, позитивно впливаючи на здоров’я людини. Цей кисломолочний продукт використовується і в дитячому харчуванні.
Крім прямого призначення, кефір використовують і в косметичних цілях. З давніх часів відомо позитивний вплив цього продукту на красу і здоров’я волосся. Регулярні маски з кефіру допоможуть надати волоссю блиск, зробити їх сильнішими і гущі. А при появі почервонінь, висипань і свербежу на шкірі допоможуть примочки з кефіром.
Але у чому ще полягає користь кефіру для організму людини?
Корисні властивості кефіру відомі з незапам’ятних часів. Кефір позитивно впливає на здоров’я людини, особливо:
1. На травну систем. Допомагає відновити мікрофлору кишечника і подолати проблеми травлення. Одноденний кефір проносить, а дводенний та в триденний – кріпить. Рекомендується вживати цей продукт при дисбактеріозі і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
2. На ендокринну систему. Цей кисломолочний продукт допомагає регулювати рівень глюкози в крові;
3. На імунну систему. Кефір допомагає підвищити імунітет, позитивно впливаючи на роботу лейкоцитів;
4. На обмін речовин. Рекомендований до вживання людям, страждаючим цукровим діабетом. До того ж, кефір виводить з організму зайву рідину і шлаки, запобігаючи відкладення жирів;
5. На нервову систему. Кефір діє на організм заспокійливо, нормалізує сон, допомагає подолати хронічну втому;
6. На зір і стан шкіри. Міститься в кефірі вітамін А покращує зір, допомагає запобігти появі порушення колірного сприйняття і погіршення видимості в темряві, підвищує пружність шкіри;
7. На кісткову систему. Завдяки вмісту кальцію, кефір зміцнює скелет. Показаний до застосування при остеопорозі і станах, що підвищують ризик виникнення цього захворювання (менопауза у жінок);
8. На серцево-судинну систему. Людям, які мають захворювання серця, потрібно вживати легкозасвоювану їжу і відмовитися від важкої, щоб не створювати додаткового навантаження на серце. Кефір – легкозасвоюваний продукт, тому дозволений до вживання людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями.
Доведена користь кефіру в період відновлення після операцій або перенесених захворювань. Цей кисломолочний продукт, рекомендований до вживання людям із зайвою вагою або алергічними реакціями на продукти, людям, що страждають рахітом, анемією або туберкульозом. Не варто боятися вживати кефір при лактозною непереносимості, так як кефір – каталізатор, який допомагає засвоєнню лактози.
Користь кефіру доведена науковими дослідженнями, не дарма він використовувався в давні часи при лікуванні багатьох хвороб. Але цей кисломолочний продукт має і ряд протипоказань, про які варто знати.
