Козяче молоко: у чому шкода для здоров’я?
Медики не рекомендують пити козяче молоко або обмежувати його вживання при:
• панкреатиті;
• алергію на лактозу;
• діабеті.
Шкода козячого молока може бути і у випадку повної заміни їм сумішей немовлятам-«искусственникам». Якщо дитина у віці до року харчується виключно козячим молоком, це може викликати залізодефіцитну анемію.
В іншому ж поняття «шкоди» про козячому молоці можна замінити на «небезпека». Мова про бруцельозі – бактерії, яка завдає шкоди організму людини, і знаходиться в сирому козячому молоці. Але варто прокип’ятити його, і небезпека минула!
Важливий момент запаху козячого молока – перед покупкою понюхайте, а краще спробуйте продукт. У нечистоплотної доярки жирні кислоти сальних залоз кози під час доїння потрапляють в ємність з молоком. На жаль, від цього запаху не позбутися нічим не допоможе і кип’ятіння – можна тільки перебити його більш сильним ароматом під час готування страв вдома.
