Яку капусту найкраще садити для квашення і соління
В основному для квашення використовується білокачанна капуста пізньостиглих сортів, гарні в таких випадках «Слава», «Московська пізня», «Білоруська», » Зимівля» або «Амагер».
- «Слава» — один з найбільш затребуваних представників для квашення. Він надзвичайно урожайний, а вага качанів спокійно досягає значення 5 кг. За формою він трохи приплюснутий зверху і знизу. Строк для використання його в заготовках, настає на початку осені.
- «Білоруська» ділить свою популярність зі «Славою», але лежить побільше – до квітня. Урожай можна збирати через 4,5 місяці, качани мають середній вага 3,5 кг Капуста добре транспортується та розтріскується тільки в рідкісних випадках.
А також варто уважно придивитися до таких белокочанным красуням, як «Подарунок» і Харківська зимова».
Останнім часом селекціонерами виведені нові сорти і гібриди, які також добре квасити і солити. Це “Атрія F1”, “Диво F1” (голландська селекція), “Надія”, “Мегатон F1”, а також “Квашенка”.
