Курка в соєвому соусі з медом та часником
Трохи більш складний, але і більш екзотичний варіант для приготування в духовці — курка в соєвому соусі з медом та часником в супроводі картопляного гарніру.
Вам будуть потрібні:
- одна куряча тушка;
- кілька середнього розміру картоплин;
- чайна ложка меду;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 4 зубчики часнику;
- сіль і перець.
Приготування
- Ретельно вимийте курку під холодною проточною водою.
- Зробіть надріз посередині тушки.
- Натріть курочку сіллю і чорним перцем, у тому числі через надріз зсередини.
- Далі підготуйте соус: роздушіть часник в часникодавці і змішайте з медом і соєвим соусом до утворення однорідної маси.
- Натріть курку соусом з усіх боків — це забезпечить утворення рівномірної рум’яної скоринки.
- Помийте і почистіть картоплини, розріжте кожну на дві половинки і злегка натріть їх сіллю.
- Покладіть курку на деко спинкою догори і обкладіть її по колу картоплею (її краще класти розрізом вниз).
- За допомогою кулінарної пензлика, змастіть половини картоплин рослинним маслом — це зупинить їх від висихання під жаром духовці.
- Поставте деко в заздалегідь розігріту духовку і випікайте при 200 градусів близько 50 хвилин.
- Час від часу перевіряйте готовність курки та картоплі з допомогою ножа.
Для перевірки птиці існує одна хитрість — проткніть її за крилом. Якщо не виділяється кров, значить, страва готова!
Також існує кілька чудових рецептів приготування курки в духовці в меді в поєднанні з різними фруктами!
