З картоплею
Курка в пиві в духовці з картоплею — смачний і ніжно улюблений нами тандем, який буде доречний як для повсякденного подачі на стіл, так і в якості святкового частування. При запіканні в пиві кулінари відзначають появу у картоплі пікантного «хмільного» присмаку, який додає настільки звичним стравам особливу «родзинку».
Вам знадобляться:
- куряча тушка −1-1,5 кг;
- пиво світлих сортів — 0,5 л;
- картопля — 1 кг;
- сметана будь-якої жирності – 3 ст. л.;
- лавровий лист — 2 штуки;
- кетчуп — 1 ст. л.;
- чорний перець, сіль — за смаком.
Приготування
- Вимийте курячу тушку і поріжте птицю на 10-15 шматочків.
- Курку посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і залийте пивом. Протримаєте м’ясо в соусі 20-30 хвилин.
- Вийміть курку з маринаду і викладіть у форму. Зверху на шматочки м’яса викладіть очищений і порізаний на кубики картоплю.
- Додайте в форму трохи води (150-200 мл) і встановити в духовку, розігріту до 180°С на 25 хвилин.
- Дістаньте птицю з духовки і змастіть сумішшю сметани і кетчупу (для створення апетитною скоринки). Далі поверніть форму і запікайте ще 25-30 хвилин до готовності.
На замітку: додавання в маринад однієї столової ложки меду у поєднанні зі світлим пивом додасть страві ніжний і виразний «карамельний смак.
