Лецитин: у чому шкода для здоров’я?
Кажучи про шкоду лецитину, слід згадати, що сировиною для його виготовлення є соя. А тепер потрібно зазначити, що вона буває, як якісним природним продуктом, так і генно-модифікованим. Лецитин з неякісної сировини здатний викликати в людському організмі небажані зміни, від алергії до слабоумства в літньому віці.
Вагітним жінкам слід уникати вживання лецитину з генно-модифікованої сої. Він здатний порушити розвиток нервової системи плоду і формування його головного мозку.
Список харчових добавок міжнародного рівня включає в себе соєвий лецитин під кодом Е322. Він допущений у виробництво багатьох продуктів харчування. Купуючи в магазині готовий сніданок в коробці або упакований кекс до чаю, слід ознайомитися з складом і уникати покупок товаром з неякісними складовими.
Шкоди ж якісного соєвого лецитину не доведений. Крім того, слід пам’ятати, що печінка складається з нього наполовину, а мозок на 30%. Всі органи і системи потребують корисному лецитину.
