Мариновані білі гриби: рецепт заготовок на зиму

Види маринадів для маринування білих грибів

Не менш важливо в питанні, як приготувати мариновані білі гриби на зиму, знайти свій варіант маринаду. Адже тут все залежить від смаку і уподобань щодо спецій. Універсальний рецепт маринаду, який подобається абсолютно всім, виглядає так:

• вода — з розрахунку 200 мл на літрову баночку. Додайте трохи з запасом, так як частина води википить;
• сіль — звичайна кам’яна або морська, з розрахунку 1,5 столові ложки на літр рідини;
• цукор — столова ложка на цей обсяг;
• запашний перець — 6 горошин;
• лавровий лист — 3 штуки;
• гвоздика — 2 суцвіття.

На основі такого маринаду можна експериментувати зі смаками:

• якщо любите гіркуватий присмак, додайте чорний перець-горошок;
• пряний смак додасть кориця (краще використовувати у вигляді паличок);
• якщо грибочки будуть використовуватися в салати, в маринад можна додати 3 зубчики часнику;
• самостійна і дуже смачна закуска вийде з маринадом з зеленню — кропом і петрушкою.

У кожному разі ви знайдете свій рецепт, як маринувати білий гриб і досягти його ідеального смаку!