Помідори фаршировані з консервованим тунцем
З такого поєднання продуктів виходить просто наивкуснейшая закуска. Роблять її не так часто, а даремно. Вона цілком заслуговує нашої уваги! Риба може використовуватися будь-яка, в якості прикладу я сьогодні використовую тунця.
Нам знадобиться:
- помідори — 8 шт (середніх)
- тунець — банку
- яйце — 2 шт
- зелень петрушки і кропу — невеликий пучок
- зелена цибуля — невеликий пучок
- майонез або сметана — за смаком та бажанням
- сіль, перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
1. Помідори помити і обсушити. Зрізати «кришечку» з боку плодоніжки і за допомогою чайної ложки акуратно прибрати насіння і внутрішні перегородки. Намагайтеся, щоб у помідорах не залишилося соку.
2. Яйця відварити круто, остудити за допомогою холодної води і очистити. Потім нарізати їх дрібними кубиками. Чи можна використовувати для цього яйцерезку.
3. Подрібнити зелень, намагайтеся нарізати її дрібніші.
4. Відкрити банку з тунцем і розім’яти його вилкою. Якщо будете додавати в начинку сметану або майонез, то злийте частина соку з риби. Зазвичай тунець готується у власному соку, і можна використовувати для начинки тільки рибу і сік. У цьому випадку в начинку можна взагалі не додавати сметану, ні майонез.
5. Змішати тунець, зелень, цибулю і яйця. Поперчити і злегка посолити, але з обережністю. Можна і взагалі не солити. За бажанням додати або не додавати сметану або майонез. Залишити частину зелені для прикраси.
6. Заповнити отриманою сумішшю підготовлені помідори. Зверху прикрасити залишилася зеленню. Подавати на стіл і їсти з задоволенням.
По суті, тут якщо просто приготувати одну начинку, вона вже буде смачною. Тому додавши її до помідорів, буде смачніше подвійно.
Замість яєць можна використовувати твердий сир. У цьому випадку додаємо його в кількості 150 гр. І в тому , і в іншому варіанті в рецептуру можна вводити свіжий або маринований огірочок.
Принцип фаршированих помідорів завжди один-єдиний. Якщо смачна начинка, то і закуска також буде смачною!
До речі цей варіант закуски можна подавати також виклавши начинку на нарізані кружальцями помідори.
Я нарізала кружальцями не дуже великі жовті помідори. Виклала на них начинку, прикрасила половинкою маслини. Виклала все на велике блюдо, попередньо выстеленное листами салату. А зверху присипала меленою паприкою. Блюдо вийшло шикарне. А фаршировані помідори дуже смачними!
