Рецепт в мультиварці
Цей варіант рибної запіканки в мультиварці розрахований на 5 порцій. Блюдо однозначно не пригорить і добре підніметься. За смаком і консистенцією нагадує рибний пиріг, який із задоволенням їдять маленькі гурмани і їх батьки.
Вам знадобляться:
- філе білої риби — 500 г;
- білий хліб — 300 г;
- молоко — 200 мл;
- морква — 2 середні;
- картопля — 3 штуки;
- яйце — 1 штука;
- рослинна олія — 2 столові ложки;
- зелень (кріп, петрушка) — невеликий пучок;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування
- Відваріть картоплю і моркву в мультиварці на режимі «Гасіння: овочі» 15 хвилин. Або увімкніть «Мультиповар» на 140 градусів на цей же час.
- Дайте овочам стекти на друшляку і охолонути. Очистіть, натріть на тертці, перемішайте і розділіть на 2 рівні частини.
- Хліб покришіть на шматки, залийте молоком, відіжміть.
- Вимиту рибу покладіть на друшляк, нехай стече вода. Подрібніть до пюреобразного стану в блендері або м’ясорубці. Додайте замочений в молоці хліб, посоліть і поперчіть.
- Ємність мультиварки змастіть вершковим або рослинним маслом. На дно викладіть одну частину овочів. Потім шар риби. Зверху викладіть шар з решти овочів.
- Збийте 1 яйце і полийте поверх овочів.
- Закрийте кришку і поставте в мультиварці режим «Мультиповар» на 110 градусів. І готуйте 30 хвилин.
Рецепт рибної запіканки як у дитячому садку залишається практично незмінним, але готуватися може по-різному: в духовці, мультиварці, на пару або водяній бані. Начинку запіканки можна змінювати виходячи з переваг: додавати моркву, цибулю, зелений горошок, морську капусту, гриби, класти будь-яку зелень — кріп, петрушку, селеру, шпинат і т. д. Нерідко додають крупи і макарони. Тому рибне суфле — це можливість самостійно скласти композицію улюблених інгредієнтів в поєднанні з рибою.
