Класичний «Зимовий» салат з м’ясом
Такий тип салату ще називають м’ясним. Він за смаком не особливо відрізняється від класичного варіанту, але по своєму смачний. В якості м’яса ми будемо використовувати яловичину, проте можна брати також курку або інший продукт за бажанням.
Цибулю в даній варіації рецепта використовуватися не буде, але якщо що можна додати. Причому будь – підійде як ріпчасту, так і зелений.
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,5 кг
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Консервований горошок – 1 банку
- Солоні огірки – 4-5 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Зелень (кріп або петрушка) – пучок
- Майонез
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Ставимо На плиту каструлю з водою і занурюємо туди шматок м’яса. Варимо його до м’якості протягом 1 години під закритою кришкою. За 15 хвилин до готовності додаємо сіль і, за бажанням, лавровий лист з чорним перцем горошком.
2. Овочі та яйця теж ставимо варитися до готовності в підсоленій воді.
Так як картопля вариться швидше ніж морква, то його виймайте з води раніше, інакше переваріть і потім буде незручно різати.
3. Тим часом нарізаємо середнім кубиком огірок і перекладаємо його в загальну миску. Також до нього висипаємо горошок, тільки попередньо зливаємо з нього рідину.
Огірки теж бажано відцідити від розсолу, особливо якщо вони у вас дуже водянисті. Для цього просто поріжте їх і перекладіть на друшляк.
4. Зелень дрібно рубаємо і складаємо в миску до інших продуктів.
Для нашого рецепта ми використовували кріп, однак тут буде відмінно виглядати будь-яка зелень, крім кінзи.
5. Коли всі овочі та м’ясо приготувалися, приступаємо до їх нарізці. Картоплю, моркву і яйця ріжемо кубиком. З м’ясом поступаємо аналогічно. Всі перекладаємо в загальну ємність.
6. На завершення залишається тільки заправити салат майонезом, а також підсолити і поперчити за смаком. Кількість соусу регулюйте виходячи з власних уподобань.
Після приготування Зимовий можна відразу подавати до столу. Він виходить соковитий, незважаючи на те, що в рецепті використовувалася яловичина. Обов’язково спробуйте таке поєднання, особливо якщо ви його ні разу не готували з м’ясом.
