Зимовий салат з ковбасою і свіжим огірком — класичний рецепт приготування
Ну і починається все з класики, куди ж без неї. Але замість звичного солоного огірка ми будемо використовувати свіжий, він додасть нашій страві літні нотки. На святковому столі таку страву повинно обов’язково бути присутнім, особливо якщо це Новий рік. Виходить дуже смачно!
Деякі продукти можна виключити, але про це вже розповім по ходу справи.
Інгредієнти:
- Варена ковбаса – 300-400 гр
- Картопля (середнього розміру) – 5-6 шт.
- Морква – 1 велика
- Свіжий огірок – 3 шт.
- Яйця – 5 шт.
- Консервований горошок – 1 банку
- Ріпчаста цибуля – 1 головка
- Майонез
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. В першу чергу ставимо варитися овочі. При цьому воду можна відразу підсолити, тільки потім врахуйте цей момент при додаванні солі в кінці. З часу картоплю середнього розміру вариться приблизно 20 хвилин після закипання під закритою кришкою.
Стосовно моркви, то їй може знадобитися трохи більше часу. Готовність можете визначити просто проткнувши овоч ножем або виделкою.
На фото може здатися, що картоплі занадто багато, але насправді вона просто маленького розміру. Тому якщо у вас овоч не великий, то теж беріть його побільше.
2. На плиту також ставимо отвариваться яйця в круту. До готовності вони як правило доходять через 8-10 хвилин після закипання.
Щоб потім продукт краще чистився, ви просто занурте його в холодну воду і відразу бити шкаралупу. Нехай у такому вигляді яйця лежать до повного охолодження. Потім ви побачите, як шкаралупа буквально сама відлітає від білка.
3. Отже, після варіння овочі очищаємо і починаємо нарізати. Ріжемо всі невеликим кубиком і відразу відправляємо в миску, де будемо замішувати нарізані компоненти. З вареною ковбасою і огірком поступаємо аналогічно.
Морква при бажанні можна не додавати, хоча вона дає солодкі нотки, які вигідно підкреслюють смак інших продуктів.
До речі м’ясну складову можете брати на власний розсуд. Можна навіть взяти шинку або напівкопчену ковбасу, так у страві будуть присутні смаку копченостей.
4. Яйця можна нарізати, як ножем, так і за допомогою спеціальної сіточки. Ми ж скористалися другим варіантом. Тому продукт спочатку розрізаємо на кілька пластин, а потім пропускаємо через сітку.
Ви також можете за допомогою спеціального девайса порізати всі інші продукти – це простіше і швидше.
5. Заключним кроком буде нарізка лука. Його також розрізаємо на невеликі фрагменти і перекладаємо в загальну тару.
Якщо не особливо любите цей продукт, то можете не додавати його, а щоб позбавитися від можливої гіркоти просто замочіть овоч в окропі на 10 хвилин. Краще всього використовувати для рецепта салатні солодкі сорти.
6. Горошок складаємо до решти продуктів, тільки попередньо зливаємо з нього рідину.
7. Ну ось ми і на фінішній прямій. Тепер солимо і перчимо суміш на смак, а потім заправляємо майонезом. Кількість соусу регулюйте самі, однак я б не радив додавати занадто мало, оскільки буде в підсумку сухо. Перемішуємо вміст миски і вуаля, салат готовий.
Подавати закуску можна відразу після приготування, часу для настоювання йому не треба. При бажанні додайте до вмісту зелені, або просто прикрасьте нею закуску перед подачею. Як варіант, ви можете подати приготоване блюдо порційно, використовуючи звичайні креманки, або маленькі сервірувальні кільця.
У будь-якому випадку виходить дуже смачно і гідно!
