Листкове тісто для самси — рецепт № 2
Другий рецепт виконується не складніше, ніж замісити тісто на млинці. Він менш калорійний, маса виходить прісної і повітряної.
Вам знадобляться:
- вода — 250 мл;
- масло вершкове — 50 грамів;
- олія соняшникова — 25 мл;
- оцет столовий — 25 мл;
- борошно — 500 грамів.
Процес приготування
- Охолодіть воду в холодильнику, а краще — у морозильній камері.
- У крижану воду додайте рослинне масло, оцет і перемішати.
- Поступово всипайте борошно, вимішуйте 8-10 хвилин.
- Розтопіть вершкове масло.
- Тісто розділіть на 3 частини, розкачайте в тонкі пласти.
- Змастіть кожен пласт маслом з одного боку, укладіть їх один на одного.
- Згорніть рулет і розрізати його на частини 8-10 див.
- Помістіть тісто в холодильник і приступайте до приготування начинки.
