Класичні рецепти сирної запіканки в духовці
Зі сметаною і манкою
Цей рецепт смачної сирної запіканки в духовці можна назвати «класикою жанру». Для додання легкості рекомендується додати рецепт розпушувач, а також збити окремо білки і додати в кінці замішування. При бажанні до складу запіканки можна ввести фрукти, горіхи, родзинки, чорнослив, цукати, варення. Манку в рецепті можна замінити аналогічною кількістю вівсяної муки — так сирна запіканка в духовці буде більш ніжною.
Вам знадобляться:
- сир — 400 г;
- манка — 40 г;
- яйце — 2 шт.;
- сметана — 50 мл;
- ванілін — пучку;
- цукор — 75 р.
Приготування
- Яйця, ванілін, сир, цукор, манку змішайте.
- Викладіть суміш у посипану манкою форму, розрівняйте і змастіть сметаною.
- Готуйте в духовці при 200° С 40 хвилин.
Крім сметани, поверхню запіканки можна змастити змішаним з молоком яєчним жовтком. Крім того, сметану в рецепті можна ввести при замішуванні сирної маси. Десерт краще готувати з солодкуватою сирною сумішшю, але якщо сир береться зернистий, подрібніть його попередньо блендером. Силіконову форму перед запіканням обробляти не потрібно.
Вельми незвично і смачно поєднання сирної запіканки з лісовими та садовими ягодами (малиною, чорною, червоною смородиною, лохиною, ожиною) і тертим шоколадом.
