Морквяно-сирний пиріг
Морквяно-сирний пиріг — красивий і неважкий для шлунка десерт, в розрізі і за смаком нагадує торт. Щоб зробити блюдо корисніше, звичайне борошно в рецепті можна замінити вівсяної.
Вам знадобляться:
- морква — 200 г;
- вершкове масло — 80 г;
- борошно — три чверті склянки;
- панірувальні сухарі — 2 ст. л.;
- цукор — три чверті склянки;
- горіхи — 60 г;
- ванільний цукор — пакетик;
- яйце — 3 шт.;
- кориця — половина чайної ложки;
- сир — 250 г;
- сметана — 250 мл;
- сода — половина чайної ложки;
- крохмаль — 1 ст. л.
Приготування
- З 5 ч. л. цукру збийте одне яйце.
- Збиваючи, додайте в суміш подрібнені горіхи, м’яке вершкове масло, терту моркву і борошно.
- У форму, обмащений маслом і обсипану сухарями викладіть морквяне тісто і запікайте в розігрітій до 190° С духовці чверть години.
- Сметану збийте з ваніліном і цукром. У масу додайте сир, крохмаль, 2 яйця і доведіть до однорідності.
- На морквяну основу викладіть сирну масу. Випікайте пиріг при 175° С 45 хвилин.
У процесі випікання сирна маса високо підніметься, а потім осяде до норми. Якщо пиріг почне надміру рум’янитися, рекомендується накрити його фольгою. Приготовану страву можна прикрасити шоколадом, джемом або сметаною.
Запіканка з сиром і морквою — просте і корисне блюдо, яке послужить сніданком дитини, десертом до чаю або прикрасою святкового столу. Приємного апетиту!
