Як правильно вибирати морква
- Віддайте перевагу російському виробнику. Місцева морква зазвичай дрібніше, брудніше, але безвреднее, тоді як імпортні, як правило, чиста, красива, але насичена хімікатами.
- Купуйте морква вагою до 150 р. Вважається, що чим крупніше овоч, тим більше він вбирає в себе нітрати.
- Не вибирайте моркву з густою бадиллям. При цьому виникає велика ймовірність того, що серцевина коренеплоду виявиться великий і порожній. Про це також вказує наявність безлічі тріщин на поверхні.
- Кращий колір овоча — темно-оранжевий. Світлий або яскраво-оранжевий відтінок моркви свідчить про меншу соковитості коренеплоду. Не варто купувати коренеплід з зеленою зоною біля основи? це говорить про його старості.
- Вибирайте навпомацки. Занадто м’яка морква може говорити про процес гниття. Добре купувати коренеплід гладкий, міцний, без довгого хвоста і наростів.
