Як правильно смажити насіння?
Якщо ви проживаєте у сільській місцевості або у вас є дачна ділянка, значить, є можливість вирощувати соняшник або гарбуз в домашніх умовах, адже саме плоди, вирощені самостійно, є найбільш якісними. Як же їх правильно посмажити самому?
Для смаження насіння найкраще підійде чавунна сковорода з потовщеним дном. Беремо сковороду, розігріваємо її і висипаємо на неї насіння. Прослідкуйте, щоб сковорода була повністю сухий і достатньо розігрітій, а також не забувайте регулярно перемішувати насіння. Вогонь виставляйте повільний, на ньому вони будуть добре подсушиваться, а жар буде підходити рівномірно. Коли лушпиння почне потріскувати, значить, все готово! Само собою, пробуємо на готовність.
Якщо продукт готовий, додаємо в сковороду трохи соняшникової рафінованої олії для додання потрібного аромату. Ще раз все перемішуємо і знімаємо сковороду з плити.
На цьому, мабуть, все. Наприкінці хотілося б нагадати, що будь-який продукт, навіть самий, здавалося б, корисний і нешкідливий, здатний завдати шкоди організму, якщо вживати його безмірно. Тому якщо ви дуже любите поклацати смажене насіння, не забувайте, що корисні вони будуть лише при дотриманні міри, в іншому випадку можливі небажані наслідки.
Їжте насіння в міру і будьте здорові!
