Важливі поради для приготування смачної панна котто
- існує різна рецептура для приготування панакоти. Є рецепти, де вона готується тільки на одних вершках, без додавання молока. Я готую з молоком, щоб вона не була дуже калорійною. Якщо Ви вирішите готувати її тільки на вершках, то замініть молоко, вершки.
- є рецепти, де вершків додається наприклад 2 частини, а молока тільки 1 частина. Калорійність в цьому випадку дещо зменшується.
- останнім часом в інтернеті можна знайти рецепти, в яких замість вершків використовується йогурт, а також додається сметана. Чому б і ні? Я і сама люблю експериментувати.
- кількість цукру також варіюється. Ми не сильні його любителі, тому я додала його не так багато.
- вважається, що при приготуванні панакоти потрібна тільки натуральна ваніль в стручку. Але я вважаю, що якщо вже такої немає, то це не повинно зупиняти нікого від її приготування. Якщо стручка ванілі Ви не знайшли, то додайте ванілін або ванільний цукор. Може в цьому випадку вона не буде називатися панакотою, але десерт все одно вийде смачним. Готують багато плов зі свинини, і нічого, з’їдають з не меншим задоволенням, ніж з бараниною.
- і взагалі замість ванілі можна ароматизувати десерт за допомогою цедри лимона або м’яти.
- желатин рекомендується брати листовий. Вважається, що він без домішок, більш чистий. Це дозволяє отримати і більш «чистий» ванільний запах.
- з желатином не можна «переборщувати», інакше панакота вийде «гумової». Але якщо Ви готуєте, і знаєте заздалегідь, що будете перевертати його на тарілку, то можна зовсім трошки збільшити кількість. Щоб було легше дістати його з форми.
- про подачу всі вже зрозуміли. Або дістаємо з форми, або подаємо в ній же.
- зберігати готовий десерт в холодильнику можна 2-3 дні. А якщо її заморозити (блюзнірство, звичайно), то можна зберігати й місяць.
А зараз коротке відео про те, як приготувати панакоту по самому простому рецептом.
Щоб у Вас був вибір, що приготувати — давайте коротко розглянемо, як готувати кавову панакоту. Адже краще, коли є вибір.
