Сирний пиріг з манкою
При приготуванні сирного пирога з манкою варто враховувати, що страва залишиться на початковому рівні: не підніметься і не осяде. У готовому вигляді пиріг може здатися трохи непропеченным і м’яким, однак після остигання його консистенція дійде до норми.
Вам знадобляться:
- сир — 800 г;
- яйця — 7 штук;
- молоко — 200 мл;
- борошно — 1 склянка;
- манка — 1 склянка;
- вершкове масло — 200 г;
- коньяк — 2 ст. л.;
- сіль — пучку;
- ванілін — 1 пакетик;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- чорнослив, родзинки — по 2 жмені.
Приготування
- Манку залийте теплим молоком для набухання.
- Чорнослив, родзинки залийте гарячою водою на чверть години. Потім злийте рідину і замочіть сухофрукти в коньяку.
- Яйця, борошно, цукровий пісок, м’яке масло, розпушувач і ванілін змішайте. В отриману суміш додайте сир і манку і вимісіть тісто.
- Сухофрукти викладіть на тісто і перемішайте.
- Випікайте в гарячій (180° С) духовці 30 хвилин у попередньо змащеній маслом формі.
Щоб ніжний сирний пиріг не розсипався, витягувати з форми його краще після охолодження. Крім сухофруктів страву можна урізноманітнити курагою, шматочками яблука з корицею, груші, ананаси. Також в пиріг можна додати і ягоди, попередньо обвалені в крохмалі.
Запіканка з сиру з манкою в духовці — смачне і ситне блюдо, яке можна подавати і на сніданок, і в якості вечірнього десерт до чаю. На відміну від порожніх солодощів, сирна запіканка є цінним джерелом кальцію. Піклуйтеся про своє організмі з задоволенням!
