Відео про те, як розпізнати натуральний мед, чи ні
В даному ролику можна буде подивитися, як перевіряється натуральність продукту. Способи використовуються ті, які ми вже описали — за допомогою води, йоду, оцту, вогню і серветки. Але буває, що прочитане запам’ятовується не так добре, як побачене. Тому підкріплюємо інформацію всіма доступними способами.
А коли один раз перевірите на своєму досвіді, то вже запам’ятайте і більше не забудете.
Звичайно, хотілося б побачити, як змінюються властивості підробленого продукту при взаємодії з усіма перерахованими «стихіями», але це тільки на картинці. І ніяк не на практиці.
Коли ж купуєш продукт для себе, то як раз і хочеш бачити тільки те, що показує нам автор ролика.
Мед з маточним молочком, як визначити підробку
Часто продається мед з різними продуктами бджільництва: пилком, пергою, маточним молочком. Це збільшує користь і подовжує термін придатності. Але в такому випадку визначити підробку стає ще складніше. У цій стаття ми детальніше розглянемо продукт з маточним молочком.
Молочко по своїй суті — це секрет бджіл-годувальниць, які годують личинок. Воно має унікальні властивості і рідкісний склад. У ньому забагато глюкози, фруктози, він сповнений білками і мінералами, а також гормонами і поживними речовинами. Цей хімічний склад робить його корисним і цінним для організму людини.
Але складність полягає в тому, що його дуже складно добути. Мало того, що саме молочко існує всього кілька днів за один цикл, так ще повітря і світло діють на нього згубно. Тому потрібно вміти пристосуватися і зібрати це речовина швидко і якісно. А для цього в будь-якому випадку потрібно спеціальне обладнання.
Тому ціна на цей продукт дуже висока, але і підробок на ринку — не менше. І щоб виключити попадання у ваш організм незрозумілих речовин, потрібно вміти розрізняти справжнє бджолине молочко від підробки.
Для початку — чисте маточне молочко знайти практично неможливо.
Як ми вже говорили, воно швидко втрачає корисні речовини, тому для консервації його змішують з медом. Як відрізнити продукт з маточним молочком від продукту без маточного молочка або з іншими добавками? Чесно — дуже складно. Навіть справжній пасічник з досвідом не зможе дати вам 100% гарантії, що знаходиться перед ним. Але є все ж таки, декілька ознак, про які ми обов’язково розповімо.
В першу чергу, це смак. Солодкість з королівським желе (саме так називають маточне молочко) має гіркуватий або трохи кислуватий присмак. Але цей присмак обов’язково повинен бути приємним, з квітковими нотками і довгим післясмаком.
Його колір повинен бути світліше звичайного, але не зовсім білим. Допускаються різні відтінки жовтого, кремового, золотистого кольорів. Неприродний чистий молочний білий колір говорить про фальсифікат.
Також варто звернути увагу на ціну. За 1 грам такого «желе» просять в середньому близько 1000 рублів, тому мед з молочком буде коштувати як мінімум в 2-3 рази дорожче простого.
Якщо розчинити цю масу у воді, вона не дасть ніякого осаду, при цьому у воді залишиться солодко-кислий або гіркий смак.
І головна порада — купуйте мед з маточним молочком тільки у перевірених пасічників, не довіряйте «випадковим» продавцям. Краще для початку мати постійно перевіреного продавця, а потім взяти у нього на пробу продукт з королівським желе. Якщо ж для вас це занадто довгий шлях тісних відносин, розпитайте знайомих і друзів, можливо, у когось є перевірені зв’язки.
