Тісто для млинців на молоці
Найпоширеніший рецепт, як зробити тісто для млинців. Для нього можна використовувати магазинне і більш жирне домашнє молоко.
Вам знадобляться:
- молоко — 500 мл;
- яйце — 2 шт.;
- борошно — 200 грамів;
- рослинна олія — 2 столові ложки;
- цукор — 1 столова ложка;
- сіль — 1 щіпка.
Процес приготування
- Молоко і яйця дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб вони придбали кімнатну температуру.
- Вбийте яйця в миску, змішайте з цукром і сіллю. Додавайте цукор навіть у тому випадку, якщо будете використовувати несолодку начинку (лівер або тушковану капусту). Завдяки йому тісто вийде смачніше.
- Додайте молоко, добре перемішайте.
- Встановіть на миску сито і всипайте в нього борошно. Так ви позбавитеся від грудочок і отримаєте повітряну, ніжну структуру. Додавати борошно в тісто для тонких млинців слід в кілька прийомів, постійно помішуючи віночком. Консистенція готового складу повинна нагадувати рідку сметану. Так спекти млинці на молоці буде простіше: тісто легко розподілиться по сковороді і не зімне при перевертанні.
- Додайте рослинне масло і перемішайте.
