Тісто для млинців на кефірі
Цей рецепт, як робити тісто для млинців, підходить найекономнішим господиням. По-перше, з ним можна не замислюватися, куди подіти скисле молоко. А по-друге, можна спекти млинці на кефірі і використовувати їх в якості основи для різних начинок: солодких (сир, ягоди) і несолодких (м’ясо, риба, овочі).
Вам знадобляться:
- кефір 3% жирності — 500 мл;
- яйце — 2 шт.;
- борошно — 200 грамів;
- цукор, сіль, харчова сода — по ½ чайної ложки;
- рослинна олія — 4 столові ложки.
Процес приготування
- Збийте яйця в глибокій мисці, додайте кефір, переміщуйте.
- Недовго прогрійте суміш на маленькому вогні до температури приблизно 60 градусів. Це допоможе добре розчинитися солі і цукру.
- Зніміть посуд з плити, введіть сіль і цукор, перемішайте.
- Просійте борошно і введіть в тісто.
- Розчиніть в окропі соду (1 столова ложка окропу на ½ чайної ложки питної соди) і швидко додайте в миску.
- Влийте рослинне масло і поставте тісто в тепло приблизно на 1 годину.
Як зробити млинцеве тісто і спекти смачні млинці.
