Рецепти запіканки з кабачків для духовки
З помідорами і адигейський сиром
Запіканка в духовці з помідорами виходить дуже соковитою. Сирна скоринка дозволяє овочів відмінно пропектися. А відсутність яєць в рецепті порадує прихильників вегетаріанства.
Вам знадобиться:
- кабачок — 3 середніх або 2 великих;
- адигейський сир — 150 г;
- помідор — 3 шт.;
- сметана — 150 мл;
- борошно — 4 ст. л.;
- манка — 6 ст. л.;
- твердий сир — 100 г;
- зелень петрушки або кропу — кілька гілочок;
- сіль — щіпка;
- суміш перців і куркума — по щіпці.
Приготування
- Почистіть кабачки і виріжте насіння.
- Кабачки натріть, посоліть і відставте в сторону на декілька хвилин. Овочі дадуть сік. Відіжміть, злийте сік.
- З’єднайте борошно, сметану і спеції і додайте туди січену зелень.
- Покладіть в суміш манку.
- Адигейський сир натріть і додати до кабачків. Залийте сметанним соусом.
- Виберіть глибоку форму, розподіліть по дну трохи олії і викладіть кабачкове тісто.
- Помідори поріжте кружечками і викладіть зверху на запіканку.
- Твердий сир натріть і посипте помідори.
- Приберіть форму в духовку і запікайте 45 хвилин на 190 градусах.
Готову страву подавайте зі сметаною. Якщо замість адигейського сиру покласти звичайний, смак вийде гостріше. Звичайні помідори можна замінити черрі, так зовнішній вигляд порціонних шматочків стане більш привабливим.
