З перцем і баклажанами
Насичений овочевий смак запіканки з баклажанів і кабачків, напевно, сподобається всім домашнім. При всьому різноманітті інгредієнтів, цей рецепт відрізняється низькою калорійністю — тут немає сиру і майже немає масла, а, значить, шкоди для фігури.
Вам знадобиться:
- баклажан — 2 шт.;
- кабачок — 2 шт.;
- болгарський перець — 1 шт.;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- нежирна сметана — 100 мл;
- яйце — 2 шт.;
- кріп або петрушка — декілька гілочок;
- рослинне масло — 1 ст. л.;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Кабачки очистіть і видаліть насіння.
- Наріжте баклажани і кабачки тонкими кружечками.
- Цибулю і болгарський перець поріжте кільцями.
- Зелень порубаєте й змішайте зі сметаною, сіллю і яйцями.
- У чашу мультиварки налийте ложку масла і викладіть на дно шар кабачків.
- Зверху на них розподіліть перець і цибулю.
- Наступним шаром викладіть баклажани.
- Вилийте в чашу сметанний соус.
- Готуйте запіканку в режимі «Випічка» 55 хвилин.
Якщо готова запіканка здається вам неповноцінній, залиште її на тій же програмі з відкритою кришкою ще на 10 хвилин. Це дозволить випарувати зайву рідину.
Рецепт запіканки з кабачків хороший, коли хочеться приготувати на обід або вечерю легке і корисне блюдо. Якщо потрібно щось посытнее, до складу можна додати будь-м’ясний компонент — фарш, курку або ковбасу. У цьому випадку вибирайте приготування в духовці під сирною скоринкою. Результат неодмінно порадує і вас, і ваших домашніх.
