З копченою ковбасою і вершками
Копчена ковбаса і вершки в складі роблять це блюдо схожим на пасту карбонара. Шанувальникам італійської кухні обов’язково припаде до смаку запіканка з макаронів з ковбасою і сиром за цим рецептом.
Вам знадобиться:
- спагетті — 300 г;
- твердий сир — 150 г;
- копчена ковбаса або бекон — 150 г;
- яйце — 2 шт.;
- томатна паста — 4 ст. л.;
- оливкова олія — 1 ст. л.;
- вершки — 200 мл;
- цибуля — 1 шт.;
- петрушка — пару гілочок;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Відваріть спагеті до напівготовності. Додайте столову ложку масла і перемішайте.
- Цибулину наріжте півкільцями. Копчену ковбасу порізати соломкою. Сир натріть.
- Змішайте спагетті з ковбасою.
- Додайте в суміш томатну пасту і посічену петрушку.
- Збийте яйця з вершками і сіллю.
- У форму для випічки покладіть макарони з ковбасою і томатною пастою.
- Зверху розкладіть цибульні кільця.
- Сумішшю вершків та яєць залийте запіканку. Накрийте форму фольгою.
- Запікайте 20 хвилин при 200 °С.
- Зніміть фольгу, засипте блюдо сиром і печіть ще 10 хвилин на тій же температурі.
Подавати запечені спагетті з ковбасою можна з листям салату або рукколи. Добре підійде будь-який гострий соус.
