Як правильно вибрати і зберігати авокадо?
Вибираючи цей плід, уважно придивіться до його зовнішнього вигляду. Оскільки авокадо дуже повільно дозріває, шукайте плід твердіший і поважче, якщо ви не збираєтеся його зберігати довго, для остаточного дозрівання йому буде достатньо 2-3 днів в умовах кімнатної температури. На шкірці не повинно бути яких-небудь пошкоджень, тріщин або плям. Якщо на плоді присутні темні плями, це означає, що він явно перезрілий і не є придатним для вживання. Щоб визначити стиглий (непереспелый) плід, достатньо злегка натиснути на нього пальцем, він повинен трохи проминаться, тобто бути м’яким, але не пухким.
Стиглий плід можна зберігати в холодильнику не більше п’яти діб, потім він почне темніти і псуватися.
Увага! Незрілий плід авокадо ні в якому разі не можна зберігати в холодильнику, він не тільки не дозріє, а ще і швидше зіпсуватися.
