Домашні булочки з сиром з дріжджового тіста
Блаженство…. Всі ми любимо це слово, відчувати його на собі. А що може бути чудеснее, коли під задоволенням передбачають різні ласощі. Наприклад, плюшки з повітряним і ніжним зернистим продуктом.
Ви будете на 7 небі від щастя! Приступаємо.
Інгредієнти для тіста:
- 100 гр. живих дріжджів;
- 3 склянки теплої кип’яченої води;
- 10 склянок борошна;
- 1\2 склянки рослинного масла;
- 6 ст. л. цукру;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- 2 пачки сиру;
- 4 ст. л. сметани;
- 5 ст. л. цукру.
Для змазування:
- 1 яйце.
Плюшок вийде досить багато, більше 20 штук, тому, якщо такої кількості багато, беріть половину від заявлених в рецепті продуктів.
Приготування тіста
1. Приготуємо опару. Візьміть глибоку миску і влийте в неї один стакан теплої кип’яченої води і додайте до неї дріжджів. Всі активно перемішайте.
2. В дріжджову масу покладіть цукор і сіль і добре все змішайте. Інгредієнти повинні станути в суміші. Потім сюди ж всипте 2 склянки борошна, ще раз перемішайте. Прикрийте опару рушником і поставте в тепле безвітряне місце на 15 хвилин.
3. Як підійде час, дістаньте опару і влийте в неї половину склянки рослинного масла. Грунтовно все перемішайте. Всипте борошно і починайте замішувати масу.
Тісто дуже «любить», коли його місять руками. Так воно вийде дуже легким і повітряним.
4. Тепер візьміть борошно і припорошите нею дошку або стіл. Викладіть на нього тісто. Ще трохи подмесите його долоньками.
5. Тепер приготуйте каструльку і змастіть її і тісто олією. Викладіть його в посуд, прикрийте і залиште доходити на 30 хвилин в теплому місці.
За цей час тісто має збільшитися в об’ємі.
Приготування булочок
1. Для початку зробимо начинку. Візьміть миску і викладіть в неї сир, цукор, сметану і інтенсивно все перемішайте. У вас вийде дуже ніжна і легка начинка. Поки відкладіть її в сторону.
2. Як дозріє тісто, викладіть його з посуду на дошку, присипаній борошном. Пам’ятаєте його. Потім готове тісто розділіть на дві частини, одну приберіть під рушник, а іншу розкачайте в пласт завтовшки 4-5 мм
3. Тепер беремо нашу начинку і ложку. Викладаємо її на прямокутник. Акуратно розподіліть білосніжну масу по всій поверхні рівним і тонким шаром.
4. Настав один з моментів, де потрібно трохи проявити свою вправність. У вас обов’язково все вийде. Візьміть пальцями краю пласта і починайте їх загорнути в рулет. Потім розташуйте трубочку швом вниз. Далі візьміть ніж і наріжте її на шматочки шириною 5-6 див Вони і будуть нашими майбутніми плюшками.
5. Не забудьте защипнути краю десерту. Так вони збережуть свою форму.
6. Далі акуратно розташуйте ласощі рівними рядами на столі або дошці.
Візьміть рушник і прикрийте здобу на 15 хвилин. Нехай ще трохи підійде перед відправкою в духовку.
Те ж саме повторити з другою частиною тіста.
7. Поки наша страва «відпочиває», підготуємо яйце для змащування. Візьміть його і розбийте в посуд. Гарненько збийте виделкою. По закінченні часу, зніміть тканину з ласощі і змастіть її отриманою масою.
8. Далі увімкніть духовку і розігрійте її до 200 градусів. Потім візьміть деко, змастіть його соняшниковою олією. Розташуйте на ньому плюшки і відправте запікати приблизно на 30 хвилин.
Плюшки повинні красиво підрум’янитися — це одна з ознак їх готовності.
5. За 10 хв до приготування страви, дістаньте вершкове масло з холодильника, розріжте його на кілька шматочків. Покладіть жир в сотейник і розтопіть його на середньому вогні. Потім вилийте масло в чашку.
Тепер діставайте запашні булочки з печі і змастіть їх розтопленим маслом за допомогою кулінарної кисті.
Ваша кухня заблагоухает від печеного ласощі. Одне задоволення тільки від того, що вдихаєш затишні аромати. А як хороша здоба на смак! Вже заварили смачний чайок? Ставте на стіл смачна страва і швидше кличте сім’ю. Вони будуть в захваті. Чаювання затягнеться на довго.
