Класичний рецепт
Класичним вважають рецепт гарбузової каші в мультиварці з пшоняною крупою. Ми використовуємо ті ж інгредієнти, що застосовували господині в староруської кухні. І практично не змінимо техніку приготування. Адже мультиварка томить продукти так само, як старовинна російська піч, тільки значно швидше.
Вам будуть потрібні:
- гарбузова м’якоть — 700 г;
- молоко — 3 мультистакана;
- крупа пшоняна — 100 г;
- вершкове масло — 30 г;
- мед — 2 ст. ложки.
Приготування
- Подрібніть м’якоть гарбуза на м’ясорубці або на тертці, у залежності від необхідної консистенції страви.
- Покладіть в чашу, заправте вершковим маслом. Задайте режим «Випічка» на 10 хвилин.
- Додайте мед, крупу. Влийте молоко, задайте режим «Каша» на 45 хвилин.
- Перевірте готовність: якщо консистенція вийшла рідкою, залиште масу на підігріві на 15 хвилин.
При подачі можна прикрасити кашу в тарілках свіжими ягодами. Добре поєднуються з нею малина, смородина.
Пшоняна крупа може гірчити у страві. Щоб виключити гіркоту, промийте її якісно до прозорості води і обдайте окропом. Він змиє масляні оболонки з зерен, які прогоркають при тривалому зберіганні.
