Як зварити картоплю в мундирі, щоб він був смачним і не розварився
Всі ми любимо згадувати юність. Її легкість, ненав’язливість і яскравість. І не тільки подіями була багата молодість, але й особливими смаками. Приходячи додому з школи, на столі вже чекав обід. Салатик, м’ясо та вона – улюблениця в мундирі.
Гаряча бульба швидше чистили і розламувалася. Пружний і дуже смачний бульба обмазывался вершковим маслом, солился і швидше відправлявся в рот. Ммм…. Які це були смачні моменти. Приготуйте ніжну смакоту за рецептом нижче і вона у вас вийде такою ж незвичайною, а головне, не розвалюється.
Вам знадобляться:
- бульби – будь-яка кількість;
- фільтрована вода на око;
- каструля.
Спосіб приготування:
1. Почнемо ж швидше. Виберіть підходящу каструлю і відправте в раковину таку кількість бульб, яке поміститься в посуд. Підготуйте щітку.
Для варіння віддайте перевагу трохи зрілим овочів з щільною шкіркою, але без вічок і гнилі. У молодих бульб занадто тонка шкірочка, яка може тріснути. Їх краще запікати в духовці.
2. Увімкніть прохолодну воду і ретельно промийте бульбу. Потім пройдіться по кожному плоду щіточкою.
Бульби, від яких погано відходить бруд, краще всього замочити в холодній воді на 10 хвилин, а вже потім пройтися по ним жорсткою губкою.
3. Відправляємо чистенькі овочі в каструлю і наповнюємо її холодною водою. Вона повинна бути на 2 пальці вище від рівня бульби. Підготуйте сіль і чайну ложку. Внесіть компонент в приблизному співвідношенні 0,5 ч. л. на 1 л рідини. Так бульби не розтріскаються і збережуть свою форму.
4. Запаліть конфорку на сильний вогонь і поставте на нього каструльку з ласощами і закрийте його кришкою.
Загальний час варіння овочів 20 хвилин. 5-7 хвилин вони варяться на максимальному вогні. Пройде час, зменшіть газ до мінімального значення. Готуйте на ньому страва залишився. При сильному кипінні води, залиште кришечку посуду прочиненими.
Як перевірити готовність овочів? Візьміть зубочистку або вилку. Якщо вони легко проходять через шкірку бульби на половину – значить він готовий.
5. Звільнимо овочі від рідини. Для цього нам знадобляться прихватки і раковина. Відкрийте кришку каструлі і візьміться прихватками за її ручки, утримуючи кришечку. Перенесіть посуд до раковини і злийте всю воду без залишку. Поставте каструльку назад на плиту і зніміть кришку. Повалить багато пари. Дайте йому вийти і дати бульбі злегка охолонути.
Якщо вам не терпиться скоріше поласувати смакотою, або ви готували її для салату, можете залити овочі холодною водою на пару хвилин, а потім швидше злити рідину.
Швидше діставайте з жаркої каструльки картопляних молодцов. Які браві хлопці! Цільні, красиві і такі рум’яні. Укладіть страву на блюдо і подавайте до столу. Нехай кожна бульба принесе корисність, смак і особливий настрій. Складіть їм компанію в співдружності м’яса і овочів.
