З шинкою і маринованими опеньками
Рецепт з грибами і шинкою оригінальний і незвичайний за смаком. Додавати можна будь-мариновані гриби-печериці, лисички, гливи. Але найкращим чином підійдуть саме опеньки. У духовці їх аромат і смак стає яскраво вираженим.
Вам знадобляться:
- картопля — 5 штук;
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- шинка — 100 г;
- яйце — 4 штуки;
- опеньки мариновані — 250 г;
- молоко — 1 стакан;
- сіль, приправи — за розсуд.
Приготування:
- Цибулю дрібно порубаєте і обсмажте на рослинному маслі. Шинку наріжте соломкою і додайте до цибулі. Обсмажуйте 5 хвилин.
- Опеньки додайте в сковороду, перемішати з іншими продуктами і тушкуйте ще 10 хвилин.
- Вбийте яйця в окремій посудині. Розмішайте. Додайте сіль і молоко. Добре збийте.
- Картоплю відваріть в мундирі практично до готовності. Очистіть і наріжте кружечками.
- Викладіть у форму, змащену маслом. Зверху рівномірно розподіліть начинку з шинки та опеньків. Залийте яєчної сумішшю. За бажанням можна посипати тертим сиром.
- Поставте форму в духовку і готуйте при температурі 180 градусів 20 хвилин.
