Курка з чорносливом в духовці: 3 рецепти вихідного дня

Тушкована курка

Рецепт курки, тушкованої з чорносливом, можна реалізувати в глибокій сковороді або казані. Страва подається порційними шматочками, в ніжному і насиченому соусі, тому може бути доповнено будь-яким гарніром за смаком. Щоб приготувати курку з чорносливом на сковороді, візьміть:

• курчати — 1 тушку;
• чорнослив — 20 плодів;
• сметану — стакан;
• цибулю і моркву — по 1 голівці;
• рослинна олія — 30 г;
• сіль і перець;
• спеції: кмин і мускатний горіх — по 1 щіпці, лавровий лист — 2 листочка, запашний перець — 7 горошин.

Приготування

• Тушку промийте і розріжте. Робити це слід не грубо, порціонними шматочками. Їх присипте сіллю, додайте перець.
• Очистіть моркву, цибулю. Останній наріжте кільцями, моркву — натріть.
• В глибокому казані обсмажте овочі на рослинному маслі, протушкувати їх 3 хвилини.
• У сковороді обсмажте шматочки курки по парі хвилин, перекладіть їх у казан, до овочів. Додайте в казан чорнослив.
• Змішайте склянку сметани з 3 склянками води, прокип’ятіть, додайте сіль і перелийте до курки.
• Додайте спеції і тушкуйте під кришкою 40 хвилин.