Мереживні млинці з вівсяної муки на кефірі
На кефірній основі з вівсяної муки можна приготувати приголомшливо смачні дієтичні млинці з медом. Ідеальний варіант для ласунів, які змушені утримуватися від солодощів.
Інгредієнти:
- Борошно вівсяна — 2 склянки.
- Яйця — 2 шт.
- Кефір — 1 л.
- Сода — 1 ч. л.
- Мед натуральний — 3 ст. л.
- Сіль.
- Олія соняшникова — 1,5 ст. л.
Приготування:
- Яйця розбивають у глибоку мисочку і інтенсивно збивають.
- Розтоплюють в мікрохвильовці або на паровій бані мед, вводять його в щільну яєчну масу, добре розмішують.
- Вівсяну муку просіюють, додають соду.
- В яєчно-медову суміш борошно з содою додають потроху, порціями.
- Вливають в тісто теплий кефір, рослинне масло. Підсолюють.
- Вимішують еластичне рідке тісто, дають йому трохи відпочити випікають млинці, як зазвичай.
Кефір — продукт корисний, дієтичний, сприяє налагодженню травлення та очищення ШКТ. У поєднанні з медом і вівсяним борошном корисні властивості кисломолочного продукту стають більш вираженими. Хороший кефір також тим, що завдяки йому дієтичне млинці виходять м’якими, пишними, пористими. Крім того, смак страви буде не таким прісним.
Щоб вівсяні млинці з кефіром вийшли низькокалорійними, замість соняшникової олії рекомендується використовувати оливкову олію. На смак страви це ніяк не позначиться, а калорійність знизиться.
