Бурий рис – користь
У бурому рисі міститься клітковина, яка практично повністю відсутня в білому зерні. У ньому значно більше вітамінів групи В (в два рази), а токоферолу , або вітаміну Е, калію, магнію і фосфору більше в три рази. Перевершує бурий рис свого «білого родича» і за змістом селену, цинку.
Користь бурого рису для здоров’я у наступному:
• протистоїть гастритів і виразок;
• на відміну від білого сорту, не викликає запорів;
• покращує кровообіг;
• позбавляє від безсоння;
• відновлює водний баланс;
• знижує рівень цукру в крові;
• стимулює діяльність головного мозку;
• зміцнює імунітет;
• мінімізує наслідки стресів.
Корисні властивості рису бурого кольору дозволяють використовувати його більш активно для харчування хворих гіпертонією, діабетом, гастритами, виразками. Включення унікального злаку в раціон показано при депресіях, неврозах, шкірних захворюваннях.
