Рецепт приготування салату з копченою куркою і волоським горіхом
Копчена курка з волоським горіхом зустрічаються в багатьох салатах. Вони дуже гарні і в нашому пластовому ласощі. Звичайно, головні герої страви обрамлені іншими складовими закуски. І це яству тільки «на руку». Копчене філе і волоські ядра дуже смачні в союзі зі свіжим соковитим огірочком, корисної буряком, м’яким яйцем, смачним картоплею та морквою.
Порадуйте яскравим стравою рідних і близьких. Вони його обов’язково запам’ятають і будуть просити включити в меню наступного свята.
Інгредієнти:
- 150 гр. курки копченої;
- 1 буряк;
- 2 моркви;
- 2 картоплі;
- 1 великий огірок;
- 3 яйця;
- 1-2 граната;
- 80 гр. очищених волоських горіхів;
- майонез за смаком;
- на око сіль і мелений чорний перець.
Приготування продуктів:
1. Відваримо овочі. Гарненько промийте картоплю, буряк і моркву від забруднень під проточною водою. Помістіть їх в одну велику каструлю. Звичайно, можна варити і окремо. Закрийте посуд кришкою і поставте її на великий вогонь. Як закипить вода, зменшіть конфорку до маленького вогню.
Моркву і картоплю, варіть приблизно 40-50 хвилин. Потім вийміть їх з каструлі і викладіть в миску.
Буряк ж готуйте ще приблизно стільки ж. По закінченні часу злийте воду з каструлі і залиште буряк остигати.
2. Поки варяться овочі, поставимо кип’ятитися і яйця. Відправте їх у сотейник, налийте в посуд воду і варіть їх 15 хвилин. Як закипить вода, зменшіть вогонь до мінімуму. Після готовності замініть в них воду з гарячою на холодну. І поки залиште в стороні.
3. Заздалегідь почистимо гранат. Розрізати фрукт на четвертинки і вийміть з них красиві зерна. Складіть їх в миску. Скоро настане їхній зоряний час!
Приготування:
1. Першим ділом візьміть широке плоске блюдо, в яке буде викладатися листкове ласощі. Для створення форми браслета, розташуєте в серединці тарілки склянку.
2. Першим шаром у нас буде картопля. Очистіть його від шкірки. Візьміть обробну дошку і тертку. Накришить бульби на крупній тертці. І розкладіть його навколо склянки у формі кільця. Тепер візьміть майонез, зробіть в пакеті маленьку дірочку і викладіть його ажурною сіточкою по поверхні картопляної маси.
3. Настала черга буряків. Звільніть овоч від шкірки за допомогою ножа. Потім візьміть тертку і миску. Натріть буряк на великому полотні над тарілкою.
Тепер переходимо до горіхів. Помістіть їх в блендер і розкришите до дрібного розміру. Так само можете скористатися ножем і дошкою або толкушкой для роздрібнення горішків. Кому що зручніше.
Дрібний горіх відправте до буряках і активно перемішайте компоненти. Далі розкладіть їх на картоплі. А поверх бурякової маси зробіть павутинку з майонезу.
4. Беремося за копчену курочку.
Ви можете купити курячий рулет або філе копченої птиці. Так ви позбавите себе від відділення м’якоті від цілої курки.
Візьміть обробну дошку і помістіть на неї м’ясо. Дрібно наріжте його і розподіліть не товстим шаром з горіхово-буряковому пласту. Посоліть і поперчіть, а зверху курочки розподіліть майонез.
5. Четвертим шаром руда морквина. Очистіть його від шкірки. Тепер візьміть тертку і тарілку. Накришить овоч на великому полотні подрібнювача. Розподіліть його на шарі курочки, а зверху намажте тоненьким шаром майонезу.
6. А ось і свіженький огірочок. Гарненько помийте його, візьміть ніж і очистіть від шкірки. Тепер приготуйте обробну дошку, покладіть на нього овоч і дрібно наріжте. Зелену масу розподіліть по морквині. Зверху так само викладаємо ніжну павутинку з майонезу.
7. Настала черга яєць. Очистіть їх від шкаралупи. Потім розташуйте білок з жовтком на дошці і дрібно накришити за допомогою ножа. Викладаємо яєчний шар на огірок. Робимо на пласті тоненьку сітку з майонезу.
8. Нарешті, настала пора яскраво-червоних зерен. Розподіліть їх по яєчного шару, щільно притискаючи один до одного. Красиво прикрасьте страву на свій смак і приберіть в холодильник на дві години.
Як красиво виблискує салат рубіновим кольором. Думаю, не довго він буде спокушати собою святковий стіл і зовсім скоро порадує ваш животик і шлунки рідних. Приємного апетиту!
